| 产品名称 | L-月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 |
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| 英文名称 | Ethyl lauroyl arginate HCl | ||
| CAS号 | 60372-77-2 | ||
| 分子式 | C20H41N4O3Cl | ||
| 分子量 | 421.017 | ||
| EU号码 | E243 | EC号码 | 434-630-6 |
| 纯度（HPLC） | ≥97%（符合欧洲标准(EU) No 506/2014） | 外观 | 白色粉末 |
| HPLC | | ||
| 包装 | 100/袋 1kg/袋 25kg/纸板桶，均使用真空封装 | ||
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2005年9月,美国FDA发出了一封申明,说明月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐使用上面没有问题,通知:月桂酰精氨酸乙酯是GRAS（公告编号GRN 000164）用于在指定的类别高达225mg/kg浓度的抗菌剂。
2013年12月16日,加拿大卫生部有害生物管理局(PMRA) 发布了关于月桂酰精氨酸乙酯(Ethyl Lauroyl Arginate)作为各种标准化和非标准化食品防腐剂的提案。
2014年,欧盟发布委员会条例 (EU) No 506/2014,批准月桂酰精氨酸乙酯作为防腐剂用于热加工肉制品（乳化香肠、烟熏香肠和肝泥除外）,最大使用量为160mg/kg。
澳大利亚在Food Standards Australia New Zealand (FSANZ)，Food TechnologyReport – Application A1015中也发布了月桂酰精氨酸乙酯HCl的用法标准。
2016年7月12日，欧盟再次修订化妆品法规（EC）No 1223/2009的附件V，新增允许月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为防腐剂用于漱口水，使用浓度为0.15% w/w以下。
ELA可作为防腐剂广泛应用于食品及化妆品行业中，同时还可以用于农药，涂料等领域，作为防腐抑菌剂使用。
以ELA为原料，配合食品级溶剂为辅料制成的新型食品防腐剂具有广泛的抑菌活性，能有效抑制革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌、霉菌和酵母菌，并且能在消化道迅速代谢，是优良的新型防腐剂产品。
以下表1到表4中对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、病原体、酵母和霉菌的MIC详细数据做出了说明。
表1 LAE对革兰氏阳性细菌的最低抑制浓度
革兰氏阳性细菌 | 最低抑制浓度（ug/ml） |
脂环酸芽孢杆菌 DSMZ 14558 | 8 |
氧化节杆菌 ATCC 8010 蜡状芽孢杆菌 | 64 |
ATCC 11778 枯草芽孢杆菌 | 32 |
6633 肉毒梭状芽孢杆菌 ATCC 19397 | 16 |
产气荚膜梭状芽孢杆菌 ATCC 77454 | 64 |
产气荚膜梭状芽孢杆菌 ATCC 12917 | 16 |
弯曲乳芽孢杆菌 ATCC 25601 德彼利 | 16 |
氏乳芽孢杆菌 ATCC 25302 植物乳芽孢杆菌 | 16 |
酸杆菌 ATCC 25302 植物乳芽孢杆菌 | 16 |
ATCC 8014 单核细胞增生李斯特氏菌 | 16 |
B4/971 李斯特菌 ATCC 15313 肠系 | 16 |
膜状明串珠菌 ATCC 19255 藤黄微球 | 8 |
菌 ATCC 9631 | 32 |
草分枝杆菌 ATCC 41423 | 32 |
金黄色葡萄球菌 ATCC 6538 | 128 |
表2 LAE 对革兰氏阴性细菌的最低抑制浓度
革兰氏阴性细菌 | 最低抑制浓度（ug/ml） |
粪产碱杆菌 ATCC 8750 | 64 |
支气管败血波氏杆菌 ATCC 4617 | 128 |
空肠弯曲杆菌 ATCC 2942 | 8 |
空肠弯曲杆菌 HC2 弗氏柠檬酸杆菌ATCC 22636 | 64 |
产气肠杆菌 ATCC 13048 | 32 |
粪肠球菌 ATCC 27285 | 4 |
阪崎肠杆菌 ATCC 29544 | 32 |
大肠杆菌 ATCC 35150 | 32 |
大肠杆菌 ATCC 8739 | 32 |
肺炎克氏杆菌 ATCC 4352 | 32 |
变形杆菌 CECT 170 | 32 |
绿脓杆菌 ATCC 9027 | 32 |
高产铁载体荧光假单胞菌 ATCC 13430 | 32 |
猪霍乱沙门氏菌 ATCC 13076 | 8 |
鼠伤寒沙门菌 ATCC 14028 | 32 |
痢疾志贺氏菌 ATCC 13313 | 8 |
褪色沙雷氏菌 ATCC 10759 | 32 |
小肠结肠炎耶尔森氏菌 ATCC 27729 | 16 |
副溶血弧菌 ATCC 17802 | 128 |
表3 LAE 对酵母的最低抑制浓度
酵母 | 最低抑制浓度（ug/ml） |
白色念珠菌 ATCC 10231 | 16 |
深红酵母 CECT 1158 | 16 |
啤酒酵母 ATCC 9763 | 32 |
表4 LAE 对霉菌的最低抑制浓度
霉菌 | 最低抑制浓度（ug/ml） |
黑曲霉 ATCC 14604 | 32 |
出芽短梗霉 ATCC 9348 | 16 |
绿粘帚霉 ATCC 4645 | 32 |
壳菌素 ATCC 6205 | 16 |
产黄青霉 ATCC 9480 | 128 |
绳状青霉 CECT 2914 | 16 |
ELA的安全性
据研究表明，ELA不影响生物体生殖和发育状况，也没有任何致突变和断裂剂的效果，最大无作用剂量为15000mg/Kg。 急性毒性研究结果为口服半致死量和皮肤接触半致死量均大于2000mg/Kg;亚慢性毒性研究得到最大无作用剂量为：15000mg/Kg;慢性毒性研究结果表明最大无作用剂量为6000mg/Kg。
用途及用量
（1）不规范的不含酒精的水饮料，蔬菜汁和果汁产品，水性调味饮料、高能量饮料、汽水等,使用量：50-100mg/Kg。
（2）奶酪、水果和蔬菜、谷物产品、半加工鱼和鱼产品、加工肉类、家禽和肉类产品、香肠，食品配料或馅料，肉类副产品面包，馅饼，汤，番茄酱等，使用量：200mg-400mg/Kg。
（3）化妆品中，漱口水里加入0.15%ELA作为防腐剂是安全的。化妆品（除唇妆品、口腔卫生用品及喷雾以外）浓度为0.4%。肥皂、去头屑洗发剂和非喷雾除臭剂中的浓度为0.8%。
ELA的理化性质
外观：白色粉末
熔点：50-62℃
溶解度：20℃时易溶于水,完全溶于乙醇,丙二醇和甘油。
